Lapin Fauve de Bourgogne

• Espérance de vie : 7 à 10 ans
• Taille : 40 à 50 cm de long
• Poids adulte : 3,5 à 4,5 kg, jusqu'à 5 kg
• Origine : Bourgogne, Saône-et-Loire, vers 1900 ; standard reconnu en 1914
• Robe : fauve roux parfaitement uniforme, ventre et dessous de queue plus clairs, oreilles finement ourlées de noir
• Caractère : calme, confiant, peu craintif
• Mode de vie : extérieur ou grand enclos intérieur ; supporte très bien le froid
• Particularité : race française d'origine bouchère, la moindre tache blanche est éliminatoire en exposition

Le Fauve de Bourgogne est une race française créée autour de 1900 en Saône-et-Loire et standardisée en 1914, à l'époque pour sa viande et sa fourrure. Il pèse 3,5 à 4,5 kg et se reconnaît immédiatement à sa robe fauve roux d'une régularité totale, sans panachure. Sélectionné pendant un siècle en clapier de plein air, il est robuste, tolère les hivers français et se montre nettement plus posé que les races naines nerveuses. C'est un excellent lapin de jardin pour une famille qui a de la place, et un choix peu pertinent en petit appartement où son gabarit et son besoin de mouvement sont difficiles à satisfaire.

Le foin constitue 80 % de la ration et reste disponible en permanence : 200 à 300 g consommés par jour pour un adulte de 4 kg, servis au râtelier en deux fois. Un foin de prairie grossier de moins d'un an convient parfaitement à cette race sélectionnée pour valoriser le fourrage. En extérieur l'hiver, majorez l'apport de 20 % environ : il brûle des calories pour se maintenir en température.

Ajoutez 300 à 400 g de verdure par jour : romaine, endive, céleri branche, fanes de carotte, persil, plantain, pissenlit et trèfle en petite quantité, cueillis loin des routes et non traités. Les extrudés ne sont qu'un complément, 25 à 40 g par jour, jamais de mélange de graines : cette race grossit vite si on la nourrit comme un lapin d'élevage. Interdits : pain, céréales, avocat, pomme de terre, oignon, poireau, rhubarbe. Carotte et fruits plafonnés à 20 g. Au printemps, la remise à l'herbe se fait très progressivement, 10 minutes de pâture le premier jour puis 10 minutes de plus par jour, sous peine de diarrhée. Eau propre en gamelle lourde de 1 litre, à surveiller par gel : prévoyez deux passages par jour ou un abreuvoir isolé. Il boit 300 à 600 ml selon la température.

C'est la race de ce lot la plus à l'aise dehors. La formule idéale associe un abri en bois surélevé de 1,20 × 0,80 m, isolé et fermé sur trois côtés, à un parc de 6 à 8 m² sur herbe. En intérieur, comptez 3 m² d'enclos pour un individu et 4 m² pour un duo, côté minimal 1,50 m, hauteur 70 cm.

Le sol doit être plein dans tous les cas : un plancher grillagé provoque des lésions sous les talons en quelques semaines sur un lapin de 4 kg. Garnissez de paille, 5 cm en été et 10 cm en hiver, avec un bac de toilette de 50 × 40 cm en litière de chanvre, nettoyé chaque jour. Au-dessous de 0 °C, il s'en sort très bien si l'abri est sec et coupe-vent ; c'est l'humidité et les courants d'air qui le rendent malade, pas le froid. À l'inverse, au-delà de 28 °C, ombre permanente et carrelage rafraîchissant sont indispensables. Enterrez le grillage du parc sur 40 cm, il creuse, et couvrez-le d'un filet contre rapaces et fouines. Logé à l'intérieur, il lui faut 3 à 4 heures de liberté surveillée par jour. En duo mâle castré et femelle stérilisée, la cohabitation est simple, cette race étant peu bagarreuse. Désinfection complète du clapier une fois par semaine.